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京都 味の風土記

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京都味の風土記 単行本
菊池 昌治 著

京都の食文化を探求する一冊。地域の特産や料理法が詳細に紹介されています。
・水の恵み(ゆば、豆腐、白味噌…)
・灼熱と酷巻の中から(大徳寺納豆、梅干...)

・状態:並(目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください)

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