プロのためのわかりやすいフランス料理 単行本 水野 邦昭　著 フランス料理は長大な歴史をもつ、非常に体系的な料理です。この料理を理解しようと思うのなら、この料理が何をルーツとし、どんな変化をたどり、どんな技術に支えられて現在に至っているかを知ったうえで、具体的なレシピにあたることが大切です。本書はそのすべてに答えられる究極のテキストだと言えましょう。 ・著者紹介・ 辻調理師専門学校 水野邦昭（みずの・くにあき） 1948年福井県生まれ。大阪あべの 辻 調理師専門学校、辻フランス・イタリア料理専門カレッジフランス料理主任教授。1972から74年フランス、リヨンの「ポール・ボキューズ」、パリの「ラセール」など数々の有名レストランで研修。著書に『ヨーロッパのオードヴル』（鎌倉書房）、『フランス料理 肉・魚編』（新潮文庫）など、訳書に『新ラルース料理大事典』全４巻（翻訳協力、同朋社）などがある。2000年沖縄サミットの晩餐会にて総料理長を務める。2001年大阪府より「なにわの名工」を受賞。 ・状態：並/カバー：天地少オレ/僅少イタミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2010年　第9版

小さなフランス料理の本 単行本 上野 万梨子　著 シンプルでおいしいフランス料理を一冊にまとめました。パリ在住の著者が送る、日本の食材でつくれるオーソドックスなフランス料理、そしてパリのキッチンや風景など、フランスの味と香りが詰まっています。 ・状態：並/カバー：僅少イタミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2008年　初版

キッチンの悪魔――三つ星を越えた男 単行本 マルコ・ピエール・ホワイト　著 ジェームズ・スティーン　著 千葉 敏生　訳 本のまとめ買いキャンペーンにエントリーする (キャンペーン細則をご確認ください) 詳細を見る イギリス人で初めてミシュラン三つ星を獲得したフレンチシェフは、料理学校やフランス留学などを経ずに頂点にのぼりつめた異色の人だった… ・状態：良好/帯付（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2019年　初版

フランス日記: 日々ごはん 単行本 高山 なおみ　著 人気シリーズ『日々ごはん』の番外編、フランス旅日記。2005年4月、高山さんは初めてのフランスに旅立ちます。見る、聞く、食べる、肌で感じ取り、匂いで記憶する。五感フル稼働の、でこぼこごつごつ、高山流の旅日記。カラー写真多数収録。 ・状態：並/カバー：少イタミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2009年　第3刷

女性とフランス・ワイン 単行本 城丸悟　著 ワインがフランスの女性たちの生活や価値観、ライフスタイルにどのように影響を与えてきたのかを、感性豊かな筆致で描いています。ワインという飲み物が単なる嗜好品にとどまらず、フランスの女性たちにとっては一種の自己表現であり、人生そのものを映し出す「文化の象徴」であることが鮮やかに伝わってきます。 ・状態：良好/帯付（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1983年 初版

バベットの晩餐会　文庫版 イサク・ディーネセン　著 桝田啓介　訳 バベットが祝宴に用意した料理とは……。 一九八七年アカデミー賞外国語映画賞受賞作の原作と遺作「エーレンガート」を収録。 ・状態：良好/表紙にやや使用感あり（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・2001年 第4刷

チーズ図鑑　単行本 文藝春秋　編 カルシウム豊富な健康食品として注目のチーズ。仏国産を中心にプロも満足の厳選五百種を詳細なデータ入りで紹介する、外国旅行にも国内でのチーズ探しにも絶好の手引き書。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1995年 第11刷

パリのキッチン 単行本 ジュウ ドゥ ポゥム　著 愛情いっぱいのクリエーション空間であるキッチンのインテリアから、パリジャンたちのライフスタイルが見えてくる。インテリアやデコレーションのヒントはもちろん、オリジナル料理のレシピ、フランスらしい食材や調理グッズなど、アイデア満載の一冊。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・2002年 4刷