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フランス食卓史 単行本
レイモン オリヴェ 著
角田 鞠 訳
名料理人オリヴェはかつてレジスタンスにも加わり、コクトーやコレットと親交をもち、そして著名な料理のコレクター。様々な愉快な食に関する逸話を披露しながら、独特の語り口と手際で、食事の歴史を描き、存分に美食の味をたのしませる、読む料理書。
・状態:良好(目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください)
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