百姓の一筆　耕さず食うみなさまがたへ 田中 佳宏　著 靴が汚れないように大地をコンクリートで固めて人類は生きられるか。「どん百姓田中佳宏自然より掠めとりせっせとじゃがいもを運ぶ」など、ひたすら土に生きて歌うことしか知らなかった歌人が、現代文明社会へ問う百姓の一筆。 ・状態：良好/帯付（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

海を渡ったスキヤキ-アメリカを虜にした和食　単行本 グレン・サリバン　著 1963年、坂本九の『上を向いて歩こう』はアメリカで『SUKIYAKI』とタイトルを付けられ、大ヒットを記録した。歌詞と関係なくスキヤキと名付けられたのは、ひとえに当時、アメリカでスキヤキが大流行中だったからだ。なぜ、スキヤキはそれほどまでにアメリカ人を夢中にさせたのか。 19世紀に最初に和食が注目されたわけや、いまやハワイ名物となったスパムむすびの発祥、スシ流行前夜の関係者の努力など、アメリカでの和食の歴史を、知られざるエピソード満載でたどる。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

カレーなる物語　単行本 吉田 よし子　著 カレーなるおなじみ料理は、およそ１００年前、文明開化の波に乗ってやって来た。洋食の定番となったカレーだが、その脚本家といえば、インド。かの国では、１０種から３０種ものスパイスを、材料やその日の天候、体調などによって複雑に組み合わせる。スパイスたっぷりのカレーには、暑い国に生きる人びとの知恵が潜んでいるらしい。食卓の人気者、カレーを徹底的に探ったら、アジアの歴史と文化が見えてきた。 ・状態：良好・帯付（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

森枝卓士のカレー・ノート 文庫 森枝卓士 著 「カレ－大王」の異名をとる著者が，インドの家庭で，東南アジアの屋台で，美味しい！と思えば台所にはいりこみ，秘伝を聞き出し，試作を重ね，我家のメニュ－に加えた本場仕込みのカレ－・レシピ集。 ・状態：並/カバー : 少折れ/本体 : 少ヤケ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

フランス食卓史 単行本 レイモン オリヴェ　著 角田 鞠　訳 名料理人オリヴェはかつてレジスタンスにも加わり、コクトーやコレットと親交をもち、そして著名な料理のコレクター。様々な愉快な食に関する逸話を披露しながら、独特の語り口と手際で、食事の歴史を描き、存分に美食の味をたのしませる、読む料理書。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

世界の食文化 14 単行本 立石 博高　著 大塚 滋　編 スペイン料理の全貌を自然環境と伝統的地方料理の視点から分類し、その多様な味わいを地域ごとに明らかにする。マドリードなどの外食の楽しみ方案内と、日本の家庭でつくれる代表的スペイン料理17種のレシピ付き。 ・状態：良好/カバー:少スレ（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

ベジタリアンの世界　肉食を超えた人々 鶴田 静　著 数千年のベジタリアニズムの歴史を通して食と生き方を考える。ピタゴラス、ダ・ヴィンチ、ニーチェ、トルストイ…時空の彼方に通底する思想と理論。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

韓国の食卓アラカルト 　単行本 小野田 美紗子 　著 伝統と日常の狭間にある韓国の食文化を、「おかず」「発酵」「食事のしきたり」など多彩な切り口で読み解いたエッセイ＆リサーチ集。全196ページにわたって、料理そのものだけでなく、そこに込められた人々の暮らしや歴史、文化的背景までを丁寧に描き出します。 ・状態：並（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

食と料理の世界史 ケイティ・スチュワート　著 木村 尚三郎　訳 歴史的な名画を引き合いに出しながら、食と料理の歴史に迫ります。 各時代・各国の料理レシピ111種付き。 ・状態：並（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

フェルメールの食卓 暮らしとレシピ 林 綾野　著 フェルメールの作品を傍らに、17世紀オランダの暮らしと食という角度から、彼の残したわずかな影法師を追いかけます。 17世紀のレシピ5品、現代オランダのレシピ11品のほか、フェルメール全作品美術館案内も掲載。 ・状態：良好/カバー：僅少イタミ/帯付（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・2011年　初版

食通一日一言 単行本 清水桂一　著 日本の偉人たちの食にまつわる逸話や「食癖」を紹介。 1日ずつ読んでいけば、1年間は食のエピソードに困ることはありません。 ・状態：並/本体・カバーにシミ・イタミあり（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1978年　初版

人類は噛んで進化した:歯と食性の謎を巡る古人類学の発見 単行本 ピーター・S・アンガー　著 河合 信和　訳 巨大な大臼歯を持つ早期ヒト族は何を食べていたのだろう。歯と顎、咀嚼に注目して人類進化を解明しようとした著者は、歯の摩耗痕や骨の炭素同位体比などを追及するうち、従来の見方を覆す衝撃の復元像に導かれる。 ・状態：良好/カバー：上部に僅少折れ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2019年　初版

茶と利休　角川新書 小宮 豊隆　著 心の藝術の探求、ひそやかな生のよろこび、心の自由の境地をめざす薬術として、茶道は利休により完成された。それは俳句を「寂び」の薬術として高きにおいた芭蕉と道を一にする。本書は、この心の薬術の構造と歴史を明らかにしつつ、天才利休の人と薬術を探求するものである。 ・状態：並/カバー：ヤケ・シミ/本体：ヤケ・シミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1956年　初版

岡山の焼物　岡山文庫 桂又三郎　著 岡山骨董の鑑定や研究に勤しんだ桂又三郎が一冊に凝集。 美作、備前、備中の歴史や窯元を豊富な画像資料とともに紹介。 ・状態：並/カバー：スレ/本体：少シミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1967年　第4刷

ナチスのキッチン「食べること」の環境史[完全版]　単行本 藤原 辰史　著 国民社会主義(ナチス)による支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? この強烈なモティーフのもと、竃(かまど)からシステムキッチンへ、近代化の過程で変容する、家事労働、レシピ、エネルギーなどから、「台所」という空間のファシズムをつぶさに検証し、従来のナチス研究に新たな一歩を刻んだ画期的な成果。第1回(2013年度)河合隼雄学芸賞を受賞した、著者の代表作。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2016年　初版

築地で食べる 場内・場外・”裏”築地　新書 築地食べ歩きの達人が、豊富な食に関する知識をもとに、ＴＶや雑誌の築地特集とはひと味違う、本当に美味いものを紹介する。他に類のない、食べ手サイドからの築地情報が満載！ ・状態：並下/状態良好ですが、p133~134が破かれています。写真を確認くださいませ。（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） 2004年　初版

美食のギャラリー　絵画で綴る食の文化史 単行本 レイ タナヒル　著 栗山 節子　訳 古代エジプト、ギリシア・ローマ時代から、中世・ルネサンス・絶対王政の時代を経て１９世紀末まで、悠久の歴史の中で人々が何をどのように食べてきたのかを、ウィットに富んだ文章とそれぞれの時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景など美しい図版２２０点で解き明かす。目で味わう美味なる一書。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2008年　初版

季刊　民族学22 財団法人民族学振興会千里事務局　監修 岩波ホール総支配人が語る名画と食の文化史観「名画とご馳走」から、パプア・ニューギニア山中に住むボサビ族の食物に関わる禁忌や儀礼、食にまつわるレポート＿。 ※「食」がメインの本ではございませんが、興味深い項目が多いため出品いたします。 ・状態：やや汚れあり/本体にスレあり（古本特有の使用感がありますが、まだまだお読みいただけます。） ・発売：1982年

歴史読本 日本たべもの百科　 臨時増刊 1974年 10月号 新田次郎「信州の味は漬け物の味」、池波正太郎「食べものと時代小説」など豪華陣の寄稿から大漢和辞典にも掲載されていない魚字915文字の総覧は圧巻です。 400ページ越えの圧倒的な情報量と各エピソードの面白さが秀逸です。 ・状態：やや汚れあり/本体にヤケ・シミあり（古本特有の使用感がありますが、まだまだお読みいただけます。） ・発売：1974年

海のシルクロード 中国・泉州からイスタンブールまで (アジアをゆく) 大型本 辛島 昇　著 大村 次郷　写真 ジャンクやダウの帆船が風に乗って港から港へ、香料、スパイス、絹、陶磁器、アラビア馬などを運んだ。海を仲立ちとして文明が運ばれたのだ。数世紀に渡る海の交易の道の壮大な相貌を探る。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2000年　初版

コーヒー・ハウス 18世紀ロンドン、都市の生活史　単行本 小林 章夫　著 17世紀半ばから1世紀余にわたり繁栄を見せた欧州カフェ文化の先駆、コーヒー・ハウス。そこは政治議論や経済活動の拠点であると同時に、文学者たちが集い、ジャーナリズムを育んだ場として英国に多大な影響を与えた、社会の情報基地でもあった。近代都市・ロンドンを舞台にした、胡乱(うろん)で活力にみちた人間模様と、市民の日常生活を活写する。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1984年 第3刷