CAKES 坂田 阿希子 著 坂田阿希子さんが大切につくり続けているお菓子のレシピ集。定番から旬の果物を使ったお菓子などを季節ごとにラインナップ。丁寧なプロセス写真でつくり方をわかりやすく解説。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

フェルメールの食卓 暮らしとレシピ 林 綾野　著 フェルメールの作品を傍らに、17世紀オランダの暮らしと食という角度から、彼の残したわずかな影法師を追いかけます。 17世紀のレシピ5品、現代オランダのレシピ11品のほか、フェルメール全作品美術館案内も掲載。 ・状態：良好/カバー：僅少イタミ/帯付（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・2011年　初版

The Good Cook Vegetables : Time-Life Books The Good Cook Techniques & Recipesシリーズの野菜編、入手困難な英語版です。 野菜の素材を活かしたレシピや綺麗なイラスト写真が多く、英語が読めない方でも楽しめます。 インテリアとしてもおすすめです。 ・状態：並（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

ウー・ウェンのおうち飲茶 単行本 ウー・ウェン 著 キューピー3分クッキングでおなじみのウー・ウェンさんがはじめて書いた飲茶の本。おしゃれで手軽に楽しめるワンプレート料理と中国茶をセットにして紹介します。一品料理やお菓子に加えて、上手なお茶の入れ方、器、調理器具まであわせて伝授。 ・状態：並/カバーに僅少ですがスレが見られます（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2006年　初版

ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ウー・ウェン 著 本場北京の味をわが家の食卓で! 200グラムの小麦粉で、ギョーザからタンタン麺、パオズまで、64品もの料理が作れます。画期的なパラパラプロセスで手順とポイントが一目瞭然! 見て作るテキストの決定版! ・状態：並/カバーと本体に少スレあり（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2006年　9刷

エスキスの料理 リオネル・ベカ　著 合田 昌弘　撮影 フランス料理界で高く評価を受けている著者が料理への沸き上がる創造のエネルギー、フィロソフィーを「写真」と「言葉」で綴る。 翻訳を介さない著者の言葉は美しく、良質なエッセイとしても楽しめる一冊です。 著者紹介…1976年生まれ。フランス・コルシカ島出身。20歳を過ぎて料理の道を歩み、2006年【キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ】オープンの際、ミッシェル・トロワグロ氏にシェフに任命され来日。2012年に【ESqUISSE】エグゼクティブ シェフ就任。 ・状態：良好/カバー：僅少スレ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2021年　初版

傳　進化するトーキョー日本料理 単行本 長谷川 在佑　著 海外グルメからの注目度の高さで知られる小さな日本料理店、『傳』。 東京風の伝統日本料理を下敷きにしつつ、グローバルな視点で「ビギナーにもわかりやすいおいしさ」 「日本ならではのおもてなし+トラットリアのような親しみ」を追いかけている。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2017年　初版

これからの中國料理 野村万千代・田中道江　共著 ・状態：やや汚れ・痛みあり/カバーと本体に少キズ・シミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

実用の料理 ごはん 高山なおみ 人気料理家・高山なおみの「ごはんレシピ」決定版！ 卵かけごはんから、炊き込みごはん、ちらしずし、混ぜごはん、どんぶり、チャーハン、ドリア、雑炊、おかゆ、ごはんのお供まで、お米を使ったごはんメニューだけで140品以上をご紹介。炊き込みごはんのルールや玄米ごはんの炊き方、すし飯の作り方など、覚えておきたい基本やコツは、イラストで分かりやすく図解。読めば読むほど料理上手になれる、超保存版ごはんレシピです。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2015年　初版

せいろで日々ごはん（のせて蒸すだけ、うまみがギュッと） 単行本 中川 たま　著 のせて蒸すだけ、うまみがギュッと 朝昼晩のごはんも、おやつも、なんでも作れる 体にやさしいシンプルレシピ ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2025年　初版

発酵おやつ 単行本 山田 奈美　著 砂糖不使用。甘麹、塩麹、酒粕、みりんなど、身近な発酵食品を使って簡単に作れる定番おやつのレシピ集。 甘酒の焼きプディング、甘麹パウンド、酒粕ドーナツ、甘酒豆花のみりん蜜……。 体に優しく、しっかり食べても罪悪感がないものばかり。 ひと口ごとにうまみがじんわり広がります。 ・状態：良好/帯付（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2018年　初版

シネマ食堂 単行本 飯島奈美　著 映画『かもめ食堂』や『めがね』などで人気のフードスタイリスト、飯島奈美さんが映画に登場する料理とシーンを再現。観て楽しい、作って食べて楽しい1冊。『かもめ食堂』のシナモンロールから『ゴッドファーザー』のトマトパスタなど名画のワンシーンがよみがえる料理の数々。アエラの人気連載「シネマ食堂」から厳選した70レシピ。フードスタイリストの仕事現場の密着ルポなども。 ・状態：やや良好/帯付（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2010年　9刷

タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風 柴田書店　編 今、メキシカンタコスは外食の注目トレンド。世界的にもブームが続いています。 生地からつくるコーントルティーヤのおいしさ、どんな食材とも組み合わせ可能なフトコロの深さ、そしてトウガラシを自在に駆使するメキシコ料理のスピリットが魅力! 日本でもタコスを提供する店が増えています。 本書では「メキシカンタコスとは? 」「トルティーヤとは? 」というイロハのイから始まり、日本のタコスブームを牽引する話題の東西7店のタコスのレシピを、トラディショナルからクリエイティブまで約50種類紹介します。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2021年 初版

私の洋風料理ノート 佐藤 雅子　著 元人事院総裁 故・佐藤達夫氏の夫人である著者が、お母様やお姑さんから受け継がれた料理等を一品一品思い入れの深い解説とともにまとめられたものです。美しい料理写真や、著者である佐藤雅子さんお手製の、テーブルクロスなどの手作りの品の数々は、眺めているだけで豊かな気持ちになれます。「ボラチョ」「びっくり卵」など、どんな味か想像もつかない楽しい名前のお料理やお菓子が満載です! ・状態：並/カバー：少キズ/署名あり（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1975年 5刷

だしとスープがあれば 有元 葉子　著 「だしとスープがあれば」大満足の一皿がすぐにできます。野菜、かつお節、昆布、煮干し、魚、鶏、豚、牛などの、だしやスープのとり方と、それらを使ったシンプル料理、自家製調味料などをご紹介。 ・状態：良好/本体：僅少スレ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2007年 初版

ウー・ウェンの毎日黒酢 ウー・ウェン　著 酢は料理に酸味を加えるためだけのものではありません! 「料理の隠し味に」、「食感をひきたてるために」、「減塩、減糖のため」 と健康効果を高め、より料理上手になるための使い方が様々あるのです。 本書では、毎日少しづつ、でもしっかりと黒酢を使った食生活を送るためのレシピと知恵をご紹介します。 ・状態：良好/本体：僅少スレ/帯付（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2024年 初版

きょうはロシア料理 単行本 加藤 美由紀 著 鉄のカーテンが開いてみれば、ロシアにはおいしいものがいっぱい。ボルシチ、ピロシキ、壺焼きなど。調味料はバターと塩とこしょうが基本のなじみやすい味です。 きょうはロシア料理にしてみませんか？ ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2001年　第3版

ロシアの保存食 単行本 荻野 恭子 著 とっても簡単。 旅行で食べたような味わいを体験できるレシピが満載! 自宅菜園やおすそわけ野菜などをかんたんな工夫だけで上手に保存する、毎日おすすめの保存食レシピ。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2016年　初版

ロシアのパンとお菓子 単行本 荻野 恭子　著 とっても簡単。ごはんやおかず、デザートにもなるパン、そしてティータイムにぴったりのデザートが盛りだくさん。 旅行で食べたような味わいを体験できるレシピが満載！ ピロシキはもちろん、炊き込みご飯やぶどうの葉の肉詰めがはいったおかずパン、ナンやクレープなど、現地の主婦たちからおにぎりのようにつくる素朴ながらバラエティ豊かな味わいロシアの家庭料理レシピと紅茶に合う手作りお菓子とジャムレシピ。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2016年　初版

ロシアのスープ 単行本 荻野 恭子 著 とっても簡単。 旅行で食べたような味わいを体験できるレシピが満載 肉、野菜、豆など具だくさんのリッチなスープ、魚のスープ、キャベツのスープ、ピクルスのスープなど、素材そのものの味を大切にして一皿で充分満足できる料理レシピ。余分なものをそぎ落とした引き算の料理こそ究極の味です。 ・状態：良好です（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2014年　初版

プロのためのわかりやすいフランス料理 単行本 水野 邦昭　著 フランス料理は長大な歴史をもつ、非常に体系的な料理です。この料理を理解しようと思うのなら、この料理が何をルーツとし、どんな変化をたどり、どんな技術に支えられて現在に至っているかを知ったうえで、具体的なレシピにあたることが大切です。本書はそのすべてに答えられる究極のテキストだと言えましょう。 ・著者紹介・ 辻調理師専門学校 水野邦昭（みずの・くにあき） 1948年福井県生まれ。大阪あべの 辻 調理師専門学校、辻フランス・イタリア料理専門カレッジフランス料理主任教授。1972から74年フランス、リヨンの「ポール・ボキューズ」、パリの「ラセール」など数々の有名レストランで研修。著書に『ヨーロッパのオードヴル』（鎌倉書房）、『フランス料理 肉・魚編』（新潮文庫）など、訳書に『新ラルース料理大事典』全４巻（翻訳協力、同朋社）などがある。2000年沖縄サミットの晩餐会にて総料理長を務める。2001年大阪府より「なにわの名工」を受賞。 ・状態：並/カバー：天地少オレ/僅少イタミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2010年　第9版

自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ 単行本 あんこ　著 本のまとめ買いキャンペーンにエントリーする (キャンペーン細則をご確認ください) 詳細を見る 主婦が独学で覚えた自家製酵母のパンづくり。カンパーニュ、クロワッサン、ベーグル、シフォンケーキなどが初心者でもつくれます。 ・状態：並/カバー：少イタミ・スレ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2022年　第8版

有元葉子の無水鍋料理 単行本 有元 葉子　著 無水鍋は超ロングセラーのお鍋。シンプルで機能的な形、密閉性が高いので、蒸しゆで、蒸し煮、蒸し焼きなどに特に威力を発揮するほか、ご飯も絶品、オーブン料理もできる優れもの。長年愛用している著者がお勧め料理を紹介。 ・状態：並/カバー：少イタミ/本体：僅少シミ・ヨゴレ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2007年　第7版

小さなフランス料理の本 単行本 上野 万梨子　著 シンプルでおいしいフランス料理を一冊にまとめました。パリ在住の著者が送る、日本の食材でつくれるオーソドックスなフランス料理、そしてパリのキッチンや風景など、フランスの味と香りが詰まっています。 ・状態：並/カバー：僅少イタミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2008年　初版