そば・うどん百味百題 単行本 柴田書店書籍編集部　編 もりそばとざるそばの違いは? そうめんとひやむぎの違いは? うどんの生地はなぜねかせるの? 知りたいことがすぐわかり、読めばそば通・うどん通になれる、そば・うどん百科。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1998年 8刷