京都味の風土記　単行本 菊池 昌治　著 京都の食文化を探求する一冊。地域の特産や料理法が詳細に紹介されています。 ・水の恵み（ゆば、豆腐、白味噌…） ・灼熱と酷巻の中から（大徳寺納豆、梅干...） ・状態：並（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

郷土料理 東日本編 (旺文社文庫) 多田 鉄之助　著 東日本の代表的な郷土料理を県ごとに紹介。 味、歴史、調理方法まで自分の手足を使って得た知識と、1つ1つの郷土料理への愛情が感じられます。 ・状態：並/カバー：少スレ・シミ/本体：少シミ・ヤケあり（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1986年 初版

サメを食った話　単行本 川口祐二　著 自身の体験談や全国の漁村を歩き、そこに住む人々から聞き取った話をまとめたエッセイ集。 生きたネコザメを湯掻いてなます(刺身)にする表題作『サメを食った話』など、漁村に伝わる神秘的で残酷な伝承料理が多数収録されています。 ・状態：良好/帯付き/ページに書き込み・折れあり（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1995年　初版

京料理　大判本 千澄子　著 京都に生まれ育った料理研究家がおくる、季節に即した京都ならではの料理、食材を詳説。 料理の良き手引書としてだけでなく、視覚的にも優れた京料理の数々を楽しむことができる一冊です。 千澄子プロフィール：武者小路千家１２世家元の長女として京都に生まれる。料理研究家の先駆けとして京の懐石と家庭の味を広く一般に知らしめ、千茶道文化学院院長をつとめた。著書多数。現当主不徹齊宗守の母。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1971年 初版