文化麺類学ことはじめ 単行本 石毛 直道　著 拉麺（ラーメン）が『東方見聞録』のマルコ・ポーロによってイタリアに伝えられ、マカロニになったのは本当!?　日本のそばやうどん、韓国の冷麺など、アジア全域に形や名称、素材をかえてひろがる麺文化。膨大な文献を渉猟、「鉄の胃袋」をもって精力的にくりひろげるフィールドワークの成果を問う、世界初の文化麺類学の書。初めて体系化された、麺類大好き人間に贈る、画期的な麺類学大全！ ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1991年 初版

ベスト・オブ・ラーメン・ヌーボー 大改訂オールカラー版 麺’s CLUB　編 ベスト・オブ・ラーメンに続き、麺’s CLUBがお届けするラーメン特集第２弾＿＿ 今も愛される渋谷「喜楽」や築地「井上」などの当時の貴重な写真を原寸カラーで楽しむことができます。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1988年 初版