韓国の食卓アラカルト 　単行本 小野田 美紗子 　著 伝統と日常の狭間にある韓国の食文化を、「おかず」「発酵」「食事のしきたり」など多彩な切り口で読み解いたエッセイ＆リサーチ集。全196ページにわたって、料理そのものだけでなく、そこに込められた人々の暮らしや歴史、文化的背景までを丁寧に描き出します。 ・状態：並（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

朝鮮・韓国を知る本: 隣の国が見えてくる (別冊宝島 39) 「モランボン調理師専門学校」にて四半世紀にわたり朝鮮料理の指導に力をそそいだ全京華(ジョン・キョンファ)が紹介する本格的な朝鮮料理の基礎講座は必見です。 朝鮮と韓国の歴史、文化、政治について網羅的に記された本書ですが、食のページがとても興味深くおすすめです。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1989年 初版