京都味の風土記　単行本 菊池 昌治　著 京都の食文化を探求する一冊。地域の特産や料理法が詳細に紹介されています。 ・水の恵み（ゆば、豆腐、白味噌…） ・灼熱と酷巻の中から（大徳寺納豆、梅干...） ・状態：並（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

御馳走読本　江戸前にぎりこだわり日記―鮨職人の系譜 川路 明　著 江戸から平成の現在へと連なる鮨屋の系統を綿密に調べ上げた「鮨職人の系譜」、鮨ダネ６５種を美しい写真で見せる「巻頭口絵」、確かな経験に裏打ちされた辛口批評「駄目な店の見分け方４０条」など、読むだけでも楽しい、しかも役立つ生きた鮨情報を満載。 ・状態：並/カバー:僅少シミ（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1993年　初版

郷土料理 東日本編 (旺文社文庫) 多田 鉄之助　著 東日本の代表的な郷土料理を県ごとに紹介。 味、歴史、調理方法まで自分の手足を使って得た知識と、1つ1つの郷土料理への愛情が感じられます。 ・状態：並/カバー：少スレ・シミ/本体：少シミ・ヤケあり（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1986年 初版

傳　進化するトーキョー日本料理 単行本 長谷川 在佑　著 海外グルメからの注目度の高さで知られる小さな日本料理店、『傳』。 東京風の伝統日本料理を下敷きにしつつ、グローバルな視点で「ビギナーにもわかりやすいおいしさ」 「日本ならではのおもてなし+トラットリアのような親しみ」を追いかけている。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2017年　初版

だしとスープがあれば 有元 葉子　著 「だしとスープがあれば」大満足の一皿がすぐにできます。野菜、かつお節、昆布、煮干し、魚、鶏、豚、牛などの、だしやスープのとり方と、それらを使ったシンプル料理、自家製調味料などをご紹介。 ・状態：良好/本体：僅少スレ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・2007年 初版

精進料理の極意　単行本 梶浦 逸外　著 精進料理とは何かを明らかにする1冊。純粋な精進料理ができあがるための徹底的な極意を述べるとともにレシピも紹介する。 ・状態：並/カバー：少ヤケ/本体：少ヤケ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1990年　第2版16刷

岡山の焼物　岡山文庫 桂又三郎　著 岡山骨董の鑑定や研究に勤しんだ桂又三郎が一冊に凝集。 美作、備前、備中の歴史や窯元を豊富な画像資料とともに紹介。 ・状態：並/カバー：スレ/本体：少シミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1967年　第4刷

惣菜歳時記　中央公論社 柳原 敏雄　著 生粋と呼ばれるものの命が短いように、そろそろ忘れられつつある日本的な惣菜の姿を何らかの形でまとめておきたいという著者の念願のもとに書かれた惣菜料理への郷愁＿ ・状態：並下/カバー：少ヤケ・少シミ/本体：少ヤケ・シミ・ヤブレ/帯付（古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1956年　初版

玄米の味 日本的感覚への思慕 澤瀉久孝　著 『万葉集』研究の第一人者である著者が、和歌を引用しながら日本人の食文化がいかに形成されたかを語ります。自身の食生活にとりいれていた玄米の効用について、いち早く健康食として指摘していた点について貴重な資料とも言えます。 著者紹介：1890年（明治23年）、三重県伊勢市にて生誕。三重県伊勢市研究人生を『万葉集』一筋に費やした万葉（萬葉）学研究の大家で、特に訓詁の重要性を説いた。代表作は『萬葉集注釈』で、朝日賞も受賞した。 ・状態：並下/カバースレ・ヤケ・シミ・イタミ有/本体ヤケ・シミ有（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1936年 初版

味の芸談 単行本 長谷川 幸延　著　 山田伸吉　挿絵 豊富な食文化を持つ大阪に生まれ育ち、祖母や妻、関わりの深かった文化人から見聞きした味の記憶を辿る。 「食べものの味は、芝居の味に似ている。」と語る著者の舌と皮膚の巡礼記。 ・状態：やや汚れあり/本体にヤケ・シミあり（古本特有の使用感がありますが、まだまだお読みいただけます。） ・1966年 初版

茶道の文明史 単行本 – 1985/6/1 林左馬衛　著 東アジアの‘茶’がテーマ。岡倉天心『茶の本』はじめ古今の書物を通して”茶”への考察を加える。巻末に「東洋喫茶年譜」を収める。中山時子寄贈。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1985年 初版

サメを食った話　単行本 川口祐二　著 自身の体験談や全国の漁村を歩き、そこに住む人々から聞き取った話をまとめたエッセイ集。 生きたネコザメを湯掻いてなます(刺身)にする表題作『サメを食った話』など、漁村に伝わる神秘的で残酷な伝承料理が多数収録されています。 ・状態：良好/帯付き/ページに書き込み・折れあり（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1995年　初版

BRUTUS 189(1988.10/1号)★和味礼讃！★松花堂弁当/鯨料理/炊き込みご飯/そば屋行脚/魯山人/京都の昼膳/京野菜/香辛料 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1988年10/1号

東のお茶 西のお茶　単行本 矢沢 利彦　著 妻の介護人である著者が、環境に動かされない一つの目的や趣味をしっかりもって、いつもこんなことでは負けないぞと念じ続けてほしいと願い、お茶の楽しみを紹介する。著者自ら訪れ楽しんだサロン・ド・テも紹介する。 ・状態：良好/天に少シミ（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1995年　初版

京の和菓子旅の和菓子 単行本 駒 敏郎　著 生まれ育った京都の街の洗練された香り、旅で出会った各地の素朴な味わい―。日本の風土とこころが守り育てた今を生きる５０の名菓。 ・状態：良好/帯付/天にシミあり（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1992年 初版

京料理　大判本 千澄子　著 京都に生まれ育った料理研究家がおくる、季節に即した京都ならではの料理、食材を詳説。 料理の良き手引書としてだけでなく、視覚的にも優れた京料理の数々を楽しむことができる一冊です。 千澄子プロフィール：武者小路千家１２世家元の長女として京都に生まれる。料理研究家の先駆けとして京の懐石と家庭の味を広く一般に知らしめ、千茶道文化学院院長をつとめた。著書多数。現当主不徹齊宗守の母。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください） ・1971年 初版

かつお節と日本人　岩波新書 宮内泰介　著 藤林泰　著 日本の食文化の名脇役，かつお節．かつては北海道から沖縄，台湾，そして占領下のミクロネシアやインドネシアでも生産されていた．この300年間に，かつお節の生産はどのように変わっていったのか．そして生産に携わった人びとの生活はどう変わったのか．現地調査で証言を集め，〝かつお節ネットワーク〟のダイナミズムを描く． ・状態：良好/帯付（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・2013年 初版

小皿豆皿　カラーブックス346 三好一　著 古伊万里、美濃、唐津などやきものの名産地から、小皿豆皿のみをピックアップ。 本書の最後にはムギ漆などを使用した、割れた皿の繕い方を収録。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1975年 初版

日本茶道史　創元選書 西堀一三　著 花道、茶道の流れに日本文化の精神的系譜を求め、古書解文により研究業績を残した著者の代表作。 遠く奈良時代の茶の伝来から、利休以降の茶道史を振り返ります。 ・状態：表紙ヨゴレ/ヤケ（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1943年 第8刷

蕎麦の今昔 渡辺一雄 著 大阪麺業界の名門「美々卯」から、出版された蕎麦随筆集 大正末期から全国津々浦々の蕎麦屋を行脚し、店主や職人の聞き書きを克明に記録し続けた著者の情趣豊かな文章とともに、蕎麦風俗の今昔に触れることができます。 ・状態：良好/外箱あり（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1982年 初版

そば・うどん百味百題 単行本 柴田書店書籍編集部　編 もりそばとざるそばの違いは? そうめんとひやむぎの違いは? うどんの生地はなぜねかせるの? 知りたいことがすぐわかり、読めばそば通・うどん通になれる、そば・うどん百科。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1998年 8刷

婦人倶楽部 毎日のお惣菜とお弁当（婦人倶楽部第21巻第4号4月号附録） 茂木茂　編 ・状態：やや汚れあり（表紙はがれ・背はずれ。古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1940年 初版

「うちの玄米ごはん」　大型本 高山 なおみ　著 玄米ごはん＋肉や魚のメインのおかず＋野菜たっぷりのサブおかず＝これが基本形。体の中から元気で気軽な、おいしい日々のごはんがいっぱいです。 ・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・2004年 初版

漬物のつけ方二百種　主婦之友12月号附録 八代登編輯　著 ・状態：やや汚れあり（ヤケ・やぶけあり。古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ） ・1933年 初版