1/2

かつお節と日本人

¥350 税込

残り1点

なら 手数料無料の 翌月払いでOK

送料が別途¥325かかります。

¥5,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

かつお節と日本人 岩波新書
宮内泰介 著
藤林泰 著

日本の食文化の名脇役,かつお節.かつては北海道から沖縄,台湾,そして占領下のミクロネシアやインドネシアでも生産されていた.この300年間に,かつお節の生産はどのように変わっていったのか.そして生産に携わった人びとの生活はどう変わったのか.現地調査で証言を集め,〝かつお節ネットワーク〟のダイナミズムを描く.

・状態:良好/帯付(古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ)
・2013年 初版

商品をアプリでお気に入り
  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥350 税込

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品