New England Cookbook - 300 Fine Old Recipes Culinary Arts Press レシピ300品掲載。曾祖父の時代を思わせる、昔ながらの美味しいレシピが収録された古風なペーパーバックの料理本で、さらに古いニューイングランド地方の料理を集めた内容です。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Whole Valley Cookbook The Wyoming Historical and Geological Society　編 レバノン系住民が地域社会で果たしてきた役割と、その文化的伝統のひとつとして今も続く四旬節後の祝祭「ハフリ」が紹介され、その場で提供される伝統的な中東料理が列挙されています。レバノン料理は地理・歴史・生活環境の影響を強く受けており、塩の少ない味付け、小麦と羊肉を中心とした食文化が特徴であることが説明されています。代表料理として、アッラクのカクテル、生キッビ、ババガヌーシュなどの紹介と、家族の祝い事と結びついた食習慣にも触れています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

American Cooking, The Eastern Heartland Jose Wilson　著 本書は、伝統的な家庭料理を幅広く網羅したレシピ集で、スープ、肉、魚、パン、保存食、デザート、クッキーなど多彩な章立てで構成されています。自家製ヌードルやミシガン風パイなどの挿絵付きで、サラダ、パン、肉料理からスイーツまで、地域色や家庭の味が感じられるクラシックな料理が豊富に紹介されています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Muffin Baker's Guide Bruce Koffler　著 マフィン好きのための料理本。約100種類の作りやすいレシピを収録し、あらゆるタイプのマフィンを網羅しています。焼きたてマフィンの抗いがたい香りで、今日からあなたの家を満たしましょう。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The joy of pizza Pamella Z Asquith　著 本書は、プロの料理人であり、パン職人、そして教師でもある著者によって書かれ、初心者でも本格的なピザを作れるよう導いてくれます。 必要な道具や生地作りの基本的な説明から始まり、ディープディッシュを含む150種類以上のピザの作り方を、段階を追って丁寧に解説しています。サワードウ、ライ麦、コーンミール、全粒粉ミックスなど8種類の生地のレシピに加え、想像を超えるほど多彩な具材を紹介。さらに、自分なりの組み合わせやデコレーションを楽しむためのヒントも盛り込まれています。 ・状態：並上/カバーに少イタミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Baking with Sourdough Sara Pitzer　著 全32ページのこの小冊子には、サワードウ・ベーキングに必要な知識がすべて詰まっています。自家製スターターの作り方を3つの簡単な方法で解説し、最適な道具や温度などを含む「成功のためのルール」も掲載。さらに、次のようなサワードウ焼き菓子のレシピ20点を、わかりやすい手順で紹介しています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Big Valley Amish Cook Book : A Cookbook from Kishacoquillas Valley Joe A. Zook　著 ペンシルベニア州のさまざまなアーミッシュの家族から集められたレシピ集。質素で基本的なアーミッシュ料理が中心です。「プレイン・ピープル（質素な暮らしを守る人々）」として知られるアーミッシュならではの伝統的な料理が多く収録されています。全384ページ。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Best From New Mexico Kitchens by Sheila MacNiven Cameron 著 ニューメキシコ各地の名店や著名人が寄稿したレシピを集めた、個性豊かな南西部料理の料理書。リフライドビーンズや名物チリ、高級レストランの料理から土地ならではの郷土料理まで幅広く収録。現地の味を家庭で再現でき、食文化の多様性も味わえる一冊。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Guide to Northeastern Wild Edibles Barrie Kavasch　著 北東部の食べられる野草ガイド。 スマックのキャンディはいかがですか？　どんぐりバーガーは？　野いちごのお茶や、ワイルドリーキのピクルスで食卓に変化を加えるのもいいでしょう。本書は、自然を愛する人にも、美食家にも魅力的な一冊です。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

A Vermont Cook Book Vermont Cooks　著 1946年初版のバーモントのコミュニティ・クックブックの紹介です。地域の人々が投稿したレシピを集めた本で、メープルやサワーミルクなど土地色の濃い料理が多く収録されています。定番料理も多い一方、アップルケチャップのような珍しいレシピもあり、手に取る価値のある一冊です。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

ヒゲのウヰスキー誕生す　単行本 川又 一英　著 いつの日か、この日本で本物のウイスキーを造る――。大正7年、ひとりの日本人青年が単身スコットランドに渡った。竹鶴政孝、24歳。異国の地で、ウイスキー造りを学ぶ彼は、やがて生涯の伴侶となる女性リタと出会う。周囲の反対を押し切って結婚した二人。竹鶴は度重なる苦難にも負けず夢を追い、リタは夫を支え続けた。“日本のウイスキーの父”の情熱と夫婦の絆を描く。 ・状態：並（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

ヴェトナム100の素顔 東京農業大学国際食料情報研究所　著 東京農業大学の教員が、ヴェトナムでハノイ農業大学との共同研究を行うなかで見つけたヴェトナムの魅力。伝統と新しさが混在し、近代化の中にあって「農」の存在感あふれるヴェトナムの100の素顔を写真と共に紹介する。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

イスラエル100の素顔　もうひとつのガイドブック 東京農大イスラエル100の素顔編集委員会　編 砂漠、ガリラヤ湖、死海という多様な大自然、ユダヤ教、キリスト教、イスラム教世界の原風景、またキブツにみるユニークな営農集団成功の国。東京農大のスタッフが各分野の専門家の目でまとめた本。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

ジブティの沙漠緑化100景　もうひとつのアフリカガイド 東京農業大学　著 東京農業大学学部プロジェクト研究成果の一部。ジブティ共和国での現地緑化試験、植物・作物生育試験、緑化啓蒙活動等について写真を活用しまとめた書籍である。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

A Collector's Guide to Salem Witchcraft & Souvenirs Pamela E. Apkarian-Russell　著 セイラム魔女裁判にまつわる宝飾品、銀食器、カップ＆ソーサー、各種陶磁器、瓶詰め品、その他多くの興味深い品々が紹介された一冊。 ・状態：並：カバー/少スレ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The All New Underground Gourmet　ペーパーバック Jerome Snyder　著 Milton Glaser　絵 ニューヨークの安くて美味しいレストランを100軒以上紹介。 イラストはミルトン・グレイザー。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

漢聲雑誌 添加物編 世界でもっとも美しい本に選ばれた漢聲。 表紙の不気味さからお察しの通り、本書は添加物の危険性についての特集です。 カラフルなページレイアウトとイメージの多さから、中国語を読めない方でも楽しんで読むことができます。 ・状態：良好/表紙：僅少折れあります（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

漢聲雑誌　鮮食編 世界でもっとも美しい本に選ばれた漢聲。 今回は鮮食編として、台湾に古くから根付く野菜の栽培の歴史、伝統的な摂取方法、薬効などを紹介しています。当時、世界で最も多く消費していた農薬をめぐる問題についても特集しています。 ・状態：良好/表紙：僅少折れあります（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

煎茶入門　カラーブックス 小川 後楽　著 田能村竹田や頼山陽が愛した煎茶。実用化されている煎茶。その煎茶のおいしいいれ方と作法を。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

魯山人の世界　とんぼの本　単行本 梶川 芳友　著 魯山人の入門書としておすすめです！ 第１部　魯山人をつかう 第２部　魯山人の“実力”（陶芸；絵画；書・篆刻・刻書；「料理盛付帖」） 第３部　写真が証言する魯山人の雅美生活 第４部　魯山人の生涯 コラム　魯山人の食器の値段 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

スコットランド旅の物語　単行本 土屋 守　著 ウィスキーとケルト文化、タータン、「蛍の光」等、なじみの深いスコットランド。エジンバラを巡る物語、ロバート・バーンズの生涯、アイラ島・アラン島紀行、伝統料理等、スコットランドの魅力を紹介する。 ・状態：並：カバー/少イタミ・ヨレ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

全国こだわりの豆菓子　単行本 松浦 裕子　編 そのひと粒が、あとをひく全国豆菓子図鑑。甘党に良し、辛党に良し、お茶うけに良し、酒の肴に良しの便利本。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

世界のビールベスト50　単行本 巽 一夫　著 70か国、2000銘柄のビールを飲んできた著者が、その中から50銘柄を厳選して紹介した書籍。 醸造の歴史、各地のビール事情、日本の地ビールにも触れながら、新しいビールの楽しみ方を提案しています。 ・状態：やや良好/背表紙：ヤケ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

最後の晩餐　キリスト教名画の楽しみ方　単行本 高久 眞一　著 「最後の晩餐」を題材とする名画を14点集め、作品に込められた意味や作者の意図など、様々な角度から解説。聖書と信仰心を手がかりに、作品の内にあるドラマを読み解く。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）