カントリー・キッチン 単行本 宇土巻子(アリスファーム)　著 本山賢司　イラスト 伝説のベストセラー自然派料理本が、30年のときを経て復活。 1984年に刊行され、カントリーライフを提唱した料理本の名著を新装版として再刊。 現代だからこそ読み直したい、自然で奥深い食文化とレシピの提案。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

お買いもののいいわけ 文庫 堀井 和子　著 靴、カップ、ティッシュ、パン、スカート、そば猪口…。好きに買ったら収拾がつかない！熱くなる自分と、クールな自分の間でいかに買い物のスタイルを伸ばしていくか。天の邪鬼な視点で選んだ（選ばなかった）「もの」との関係。著者のセンスが覗ける極上のエッセイ！ ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

ヴァカンスのあとで　文庫 堀井 和子　著 いつもと違う空気と時間の中で、感覚は柔軟に、敏感になる。ブルターニュのマダムに教わった「熱あつはごちそう」、世界中探してもなさそうな秋田の木の公園、モナコで買って5年履かないままの靴。心動かされたことが、確かに自分の中に残っていく。鮮やかに映し出された旅の景色が甦る、著者初の本格エッセイ、待望の文庫化。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Comidas de New Mexico Lucy Delgado 著 ニューメキシコ独自の郷土料理レシピ。 スパニッシュ・ライス、ソパ・セカ・デ・フィデオス（乾麺のスープ）、ピントビーンズ・パイなど多数掲載。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Cook's Book The Nightingale-Bamford School(NY) 多国籍な料理が載ったコミュニティクックブック。 NYの一般家庭で食べられているリアルな食事の再現ができます。 ----------------------- (レシピを一部抜粋) スパイシー・四川風ナス （8〜10人分） 材料 ・植物油 1/2〜1カップ ・小さめのナス 4本（約570g）、5cm大に切る ・にんにく 4片（細切り） ソース ・醤油 大さじ1 ・豆板醤 大さじ1 ・中国黒酢（または茶色の酢）小さじ1と1/2 ・たまり醤油（黒醤油）小さじ1 ・しょうが 小さじ1と1/2（細切り） ・青ねぎ 2本（刻む） ・鶏のブイヨン 1/2カップ ・砂糖 適量 ・赤唐辛子 少々 ・仕上げ用ごま油 作り方 中華鍋または大きなフライパンに植物油を熱し、ナスを約5分炒める。最初は油を吸うが、火が通ると油が戻ってくる。ザルにあげて余分な油を切る。 鍋に油を少量戻し、にんにくとしょうがを1分炒める。ソースの材料を加えて沸騰させ、ナスを戻して5分煮る。器に盛り、青ねぎとごま油をふりかける。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Good Cook's Companion (1981) Audrey Senturia Ruth A. Rubin 著 「アワビ（abalone）」から「ズィーティ（ziti）」まで、アルファベット順で簡単に調べられ、外国語・国内用語の両方を収録。初心者、学生、独身者、保存食作りをする人、そして経験豊富な料理人まで幅広く対応しています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Dutch Cookbook Edna Eby Heller 著 ペンシルベニア・ダッチ（オランダ系移民）の伝統的な料理集です。 サワークリーム・アップルタルト、ユニオンパイ、フューネラルパイ（レーズンパイ）、ココナッツカスタード、パンプキンカスタードなどが紹介されています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Flavors of a Vermont Village Recipes & Reflections W. Newbury Community Cookbook　編 1981年出版の本書は、1931〜1981年に村で暮らした女性たちのレシピを集めたもの。 3×5カードをリングでまとめた独自の形式が好評を博し、短期間で完売するほどの成功を収めた。その流れを受けて本書『Flavors of a Vermont Village』は続編として位置づけられています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

MORE COUNTRY RECIPES FROM BUCKS COUNTY OLD AND NEW Phoebe Taylor　著 アメリカ・ペンシルバニア州バックス郡の昔ながらの田舎料理と、新しいアレンジを合わせて紹介する料理本。手書きのフォントとスケッチが手作り感満載で楽しめます。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Southern Cookbook 250 Fine Old Recipes Culinary Arts Press 編 250の古き良き南部料理レシピ集。 開けばまるで“おばあちゃんの秘伝”に祝福された腕前を授かるような、愛情とたっぷりのバターに満ちた一冊です。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Pan and griddle cakes A Harvest home cookbook Samuel R Ogden　著 著者が新しく考案した “軽い仕上がり” のパンケーキ生地づくりの方法（従来の方法も含む）を紹介しながら、 バックウィートや口の中でとろけるようなフランス風デザート・パンケーキまで、パンケーキ料理の“本格料理集”ともいえる一冊。 ・状態：並/カバーに少シミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

New England Sampler: A Collection of Traditional New England Recipes Jan Siegrist　著 ニューイングランド料理の歴史についての短い序文と、28点のイラスト付きレシピを収録。 ・状態：並（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

New England Cookbook - 300 Fine Old Recipes Culinary Arts Press レシピ300品掲載。曾祖父の時代を思わせる、昔ながらの美味しいレシピが収録された古風なペーパーバックの料理本で、さらに古いニューイングランド地方の料理を集めた内容です。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Whole Valley Cookbook The Wyoming Historical and Geological Society　編 レバノン系住民が地域社会で果たしてきた役割と、その文化的伝統のひとつとして今も続く四旬節後の祝祭「ハフリ」が紹介され、その場で提供される伝統的な中東料理が列挙されています。レバノン料理は地理・歴史・生活環境の影響を強く受けており、塩の少ない味付け、小麦と羊肉を中心とした食文化が特徴であることが説明されています。代表料理として、アッラクのカクテル、生キッビ、ババガヌーシュなどの紹介と、家族の祝い事と結びついた食習慣にも触れています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

American Cooking, The Eastern Heartland Jose Wilson　著 本書は、伝統的な家庭料理を幅広く網羅したレシピ集で、スープ、肉、魚、パン、保存食、デザート、クッキーなど多彩な章立てで構成されています。自家製ヌードルやミシガン風パイなどの挿絵付きで、サラダ、パン、肉料理からスイーツまで、地域色や家庭の味が感じられるクラシックな料理が豊富に紹介されています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Muffin Baker's Guide Bruce Koffler　著 マフィン好きのための料理本。約100種類の作りやすいレシピを収録し、あらゆるタイプのマフィンを網羅しています。焼きたてマフィンの抗いがたい香りで、今日からあなたの家を満たしましょう。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The joy of pizza Pamella Z Asquith　著 本書は、プロの料理人であり、パン職人、そして教師でもある著者によって書かれ、初心者でも本格的なピザを作れるよう導いてくれます。 必要な道具や生地作りの基本的な説明から始まり、ディープディッシュを含む150種類以上のピザの作り方を、段階を追って丁寧に解説しています。サワードウ、ライ麦、コーンミール、全粒粉ミックスなど8種類の生地のレシピに加え、想像を超えるほど多彩な具材を紹介。さらに、自分なりの組み合わせやデコレーションを楽しむためのヒントも盛り込まれています。 ・状態：並上/カバーに少イタミ（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Baking with Sourdough Sara Pitzer　著 全32ページのこの小冊子には、サワードウ・ベーキングに必要な知識がすべて詰まっています。自家製スターターの作り方を3つの簡単な方法で解説し、最適な道具や温度などを含む「成功のためのルール」も掲載。さらに、次のようなサワードウ焼き菓子のレシピ20点を、わかりやすい手順で紹介しています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Big Valley Amish Cook Book : A Cookbook from Kishacoquillas Valley Joe A. Zook　著 ペンシルベニア州のさまざまなアーミッシュの家族から集められたレシピ集。質素で基本的なアーミッシュ料理が中心です。「プレイン・ピープル（質素な暮らしを守る人々）」として知られるアーミッシュならではの伝統的な料理が多く収録されています。全384ページ。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

The Best From New Mexico Kitchens by Sheila MacNiven Cameron 著 ニューメキシコ各地の名店や著名人が寄稿したレシピを集めた、個性豊かな南西部料理の料理書。リフライドビーンズや名物チリ、高級レストランの料理から土地ならではの郷土料理まで幅広く収録。現地の味を家庭で再現でき、食文化の多様性も味わえる一冊。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Guide to Northeastern Wild Edibles Barrie Kavasch　著 北東部の食べられる野草ガイド。 スマックのキャンディはいかがですか？　どんぐりバーガーは？　野いちごのお茶や、ワイルドリーキのピクルスで食卓に変化を加えるのもいいでしょう。本書は、自然を愛する人にも、美食家にも魅力的な一冊です。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

Introducing Eastern Wildflowers Barrie Kavasch　著 ニューイングランド地方に咲く美しい野の花々が、色鮮やかな写真とともに収められています。 それぞれの花の姿や生育環境が紹介され、一般名とラテン語名の両方が記されています。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

A Vermont Cook Book Vermont Cooks　著 1946年初版のバーモントのコミュニティ・クックブックの紹介です。地域の人々が投稿したレシピを集めた本で、メープルやサワーミルクなど土地色の濃い料理が多く収録されています。定番料理も多い一方、アップルケチャップのような珍しいレシピもあり、手に取る価値のある一冊です。 ・状態：良好（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）

ヒゲのウヰスキー誕生す　単行本 川又 一英　著 いつの日か、この日本で本物のウイスキーを造る――。大正7年、ひとりの日本人青年が単身スコットランドに渡った。竹鶴政孝、24歳。異国の地で、ウイスキー造りを学ぶ彼は、やがて生涯の伴侶となる女性リタと出会う。周囲の反対を押し切って結婚した二人。竹鶴は度重なる苦難にも負けず夢を追い、リタは夫を支え続けた。“日本のウイスキーの父”の情熱と夫婦の絆を描く。 ・状態：並（目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください）