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みそ汁礼讃

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みそ汁礼賛　
楠本憲吉　著

家庭の食卓で親しまれてきたみそ汁。そこには歴史、地域性、季節感、そして「だし」と「みそ」の繊細な調和が織りなす、豊かな世界があります。本書では、素材の選び方や作法、著名人が紹介する各地の特色あるみそ汁の紹介を通して、日本人とみそ汁の切っても切れない関係を丁寧に描き出します。

・状態：並（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）

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