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ナチスのキッチン「食べること」の環境史[完全版] 単行本
藤原 辰史 著
国民社会主義(ナチス)による支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? この強烈なモティーフのもと、竃(かまど)からシステムキッチンへ、近代化の過程で変容する、家事労働、レシピ、エネルギーなどから、「台所」という空間のファシズムをつぶさに検証し、従来のナチス研究に新たな一歩を刻んだ画期的な成果。第1回(2013年度)河合隼雄学芸賞を受賞した、著者の代表作。
・状態:良好(目立った傷や汚れはありませんが、古本特有の使用感があります。ご了承ください)
・2016年 初版
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