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新宿駅最後の小さなお店ベルク

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新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには?  単行本
井野朋也(ベルク店長) 著

ミシュランには載らない究極の大衆飲食店は、こうしてできた!!
新宿駅徒歩15秒!! 日本一の立地にあるインディーズ・カフェ「ベルク」。
「新宿」らしさを残しつつ、時代とともに変化し、サバイブしてきた店の歴史とチェーン店にはない創意工夫、ユニークな経営術が、この一冊で全てわかる。

・状態:良好(古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ)

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