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The Jane Austen Cookbook
マギー・ブラック 著
ディアドリ・ル・フェイ 編
ジェイン・オースティンは社交的な家庭で詞や小説を書きました。兄弟姉妹や甥姪、友人、知人が常に出入りし、食卓を囲む機会や飲み交わす場が数多くありました。
オースティンの最も親しい友人のひとり、マーサ・ロイドは長年一家と共に暮らし、100を超えるレシピを「ハウスホールド・ブック」に記録しました。本書では、その家庭料理の一部を現代の料理人向けに丁寧に再現し、さらにジェインや彼女の登場人物たちが舞踏会やピクニック、夜会で楽しんだであろう洗練された料理を紹介しています。
・状態:良好(古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ)
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