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料理の四面体

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料理の四面体 単行本
玉村 豊男 著

英国式ローストビーフとアジの干物の共通点は? 刺身もタコ酢もサラダである? 火・水・空気・油の四要素から、全ての料理の基本を語り尽くした好著。

・状態:良好(古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ)
・1982年 3刷

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