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漢方薬の料理
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漢方薬の料理 ＜中国料理技術選集＞
陳東達, 陳栄千代 著
数千年にわたって中国で発明された漢方薬を用いた料理をまとめあげた一冊。
胡桃や銀杏など身近に食べられる食材が漢方の視点から紹介されており、新たな効用の発見があるかもしれません。
本国でも人気の高いスープやお粥などのレシピも多く掲載されています。
・状態：良好（古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ）
・1970年 初版
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