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エビと日本人
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エビと日本人
村井 吉敬 著
エビフライ,天ぷらなど,一人平均で年に70匹.世界一のエビ消費国・日本は,その9割を輸入に頼っており,エビはいまや輸入食品の中でも首位の座にある。だが,一体どこでどのように獲られているのか。インドネシアでトロール船に乗り,台湾で養殖の実情を見るなど調査を重ねてきた著者が,日本とアジアとの知られざる関係を語る。
・状態:良好/帯付/ページに少ヤケ(古本特有の使用感があります。ご了承くださいませ)
・1988年 初版
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